Leo's MAGAZIN
Hinter den Kulissen
Was passiert hinter den Kulisssen im Kastens Hotel Luisenhof und was machen unsere ehemaligen Auszubildenden? Diese und alle anderen Fragen rund um die Mitarbeiter und Abteilungen im Luisenhof findet Ihr hier.
Ein Kochazubi auf dem Entremetier
Heute haben wir die große Chance Jan-Lukas Ludwig, unseren Auszubildenden zum Koch, über die Schulter zu schauen, um tiefere Einblicke in seinen Arbeitsalltag zu bekommen. Er beendet, mit 25 Jahren, im Sommer 2017 seine Ausbildung im Kastens Hotel Luisenhof und kocht unter anderem auf dem Entremetier. Er erklärt uns, dass dieser Posten in der Küche […]
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Eltern-Azubi-Abend 21.01.2017
Auch dieses Jahr sind die Auszubildenden im Kastens Hotel Luisenhof wieder für die Planung, Organisation und Umsetzung des Eltern-Azubi-Abends am 21.01.2017 verantwortlich gewesen. Dieser stand ganz unter dem Motto: „160 Jahre Zeitgeist und Tradition“. Alle drei Jahre findet diese Veranstaltung in unserem Hotel statt, damit die Eltern der Auszubildenden die Möglichkeit haben den Ausbildungsbetrieb sowie […]
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Weihnachtsbräuche aus der ganzen Welt
Jeder der in der Hotellerie oder in der Gastronomie arbeitet, weiß wie oft man mit Menschen aus den verschiedensten Teilen der Welt zu tun hat. Überall gibt es andere Sitten, Gepflogenheiten und besonders in der Weihnachtszeit unterscheiden sich die traditionellen Bräuche. Begleitet uns auf eine kurze Exkursion in die verschiedensten Länder der Welt, um herauszufinden […]
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Frühstück im Luisenhof
Hallo, mein Name ist Cornelia Werner und heute möchte ich euch den Frühstücksdienst des Kastens Hotel Luisenhof vorstellen. Am ersten Tag der Ausbildung, hatte ich bereits einen Einsatz im Frühstücksservice. Mit diesem Blogbeitrag möchte ich euch den Teamgeist untereinander näher bringen und für meine Aufgaben im Frühstücksdienst begeistern.
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Rosmarin-Butter-Plätzchen
Vorbereiten: ca. 20 Minuten Backen: ca. 20 Minuten, Kühlen: ca. 2 Stunden Für ca. 25 Stück 2 Zweige Rosmarin 160 g Butter 80 g Zucker 200 g Mehl 40 g Stärke 1 Eigelb 1 kräftige Prise Salz
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